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ニイニのブログ⑥春の収穫~ぅ!
お久しぶりです。ニイニです。
今年で6年生になりました。早いものです。
今回は、釣りの話ではなく、山菜についてです。
時期も微妙なので様子見のつもりで行ったのですが、結果から言うと、かなりたくさんの収穫がありました。

まず、タラの芽。
毎年、毛虫の野郎に負けて獲れずにいたので今年こそはと思っていましたが、三週間前は毛虫だらけだったので、今年もダメかあと思っていました。
しかし、今回は秘密兵器を用意しました。高枝切りばさみです。3、4mならとどきます。そんなに高ければ毛虫もいないだろうと。
でも毛虫もさるものです。数は少ないですが、いるんです。

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皆さんがこの写真を見て思ったことはだいたい想像できます。
「どう考えても多いだろ。気持ち悪~い。」
それは違います。いや、そう思うのは当然です。しかし、これでも少ないというべきなんです。なぜなら、いつもはこれだから。

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ゾッとするでしょう。
ちなみにこの毛虫はクワゴマダラヒトリといって小さい頃は桑の木にいるが、大きくなると植物なら何でも構わず食べるやっかいな虫です。去年、今年と大量発生しています。数年で落ち着くと言われていますが、本当にそうなのか不安です。

そしてこのタラの芽、どうすると思いますか?
食べるんです。
フーっと毛虫を吹き落して、食べます。
吹き落してみると、意外と喰われていないんです。
(写真があるとよくわかるんですが、なくてすみません。)

そして、タケノコ。
以前母が紹介したを見に行くために林の中に入っていくと・・・
タケノコだあ~。

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なんでそんなにおどろくかって?色々ありましてね。

理由その1
季節が早い。
いつもは5月初旬くらいなのに、今はまだ4月初旬。特に今年は寒かったのに・・・

理由その2
イノシシに喰われて、ないかと思っていた。

理由その3
2本もある!
イノシシ君も少しは人間に残しておいてくれるんだね。見直した。

という訳です。

さて、早速掘り始めました。
数年前から掘っているので、慣れたもんです。
しかし、なかなか根が見えてきません。

そして・・・

ふ、太い。直径18cmはあるでしょうか。

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滝の流水で洗い流しました。
きれいになったタケノコをみて、改めて何とも言えない達成感と喜びがあふれました。
2本目はちっちゃかったのですが2本収穫できました。

あと、ワラビ。
ちゃんと収穫するのは初めてです。いっぱいとれました。

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毎年獲れるぜんまい。
経験から雄は固いと分かっていたので、メスを選びました。

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そして、いよいよ食べます。
タラの芽は天ぷらに、タケノコはタケノコご飯にしていただきました。
下ごしらえももちろん自分の仕事。
 
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タラの芽。
(他、ノビルとミツバと家でつくったにんにくも。)

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強すぎない柔らかい風味が口中に広がりました。食感はシャキシャキしていて、ウドにも似ています。
もちろん、毛虫だらけのやつもおいしくいただきました。

そして、タケノコ。

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えぐみもなく、タケノコ独特の香りと、ざくっざくっという食感がたまりません。やっぱり、自分で掘ったものはおいしいです。
まだまだあるので、煮つけなどほかの食べ方もしてみたいです。


ワラビはあく抜きをしておひたしに。
鰹節とポン酢をたっぷりかけていただきます。

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「・・・うまい!!。」
その一言に尽きます。
ねっとりとした食感、豊かな風味。これは食べなきゃ分かりません。

今回は、本当にたくさんの収穫がありました。

まだ楽しいシーズンは始まったばかりです。
今年も思いっきり房総を楽しみ尽くしたいと思います。
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by babamiori | 2012-04-19 20:50 | ニイニ
繰り返しの愛しさよ。
あたくしがブログをさぼっている間に、春は着々と進行しています。

あーもー、ためにためこんだ季節の話が色あせていく。。。
知人友人に「さいきんブログさみしいね」と揶揄され恐縮しております。


でも、いちおう言わせてもらうと、やることはやってるぞー。
働いてるぞー。
クチよりも手を動かす。
これぞ農民の極意よ。てへ!


だってこないだは田んぼの水路掃除に参加しましたし。
(たまに地域貢献するとエバる)

去年まではのどかな作業でしたが、今年はいやあ、実にしんどかった。
山の湧水を田んぼに導くためのパイプは破壊され、竹林はぐさぐさにされその影響で土手沿いの側溝は泥で埋まり、修復作業がえらいこっちゃ。
犯人はもちろん、四つ足のブルドーザーことイノシシ氏。

最年少のわたしは、側溝の泥かき係でした。
コンビになった70歳超の集落長さんと一緒に、ひーひーがんばりました。
水を含んだ泥を何10メートルも鍬で掻きだすのって、どんだけたいへんか分かる??
ブログ書く暇ないワケよ。
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大変だけど、集落長さんとの作業はなかなか風情がありました。

わたしが体力任せに休みなくワッセワッセと掻きだしていると、「ぼちぼちな。ぼちぼち。休み休み」と声かけてくれて、ひと働きすると手を止めてぼーーっと田畑を眺める。
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 今年はイノシシ、ひどいですねー

 んだなー、おととしあたりからなー

 うちも土手、ひっかきまわされてるんですよー

 てーへんだよなーおたくはなー、山あっからなー
 
 そうなんですー、今年はタケノコ、人間にまわってこないかなあ

 でもほれ、あのハコ、こないだ70キロのオスがはいったってなあ!
 
 へーすごい、やるなあやまぐちさん!

と、たわいもない話をして、さてもうひと仕事、とがんばる。
この穏やかに心の通い合うかんじ。
どんだけ嬉しいか他のヒトには分かるまい。
地元のヒトと同じ目線で話せるって、ちょっと認めてもらったようで、週末農民にとっては何ともいえず嬉しく、また安心するものなんです。
だって別に好きでヨソモノやってるわけじゃなくて、いつも時間がなくて関わりが持てないんだもの。


土手道の下、田んぼ沿いの側溝には、セリやノビルがうんと生えていました。
そして、掻きだした泥の中をよーく見ると、あったあった。
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今年の春は寒かったですが、いつものところにちゃんと産みつけてました。
バナナ型で、20~80個の卵をおさめた卵のうを1対(2つ)産むサンショウウオ。
泥の中に放置するとそのまま泥と一緒に干からびてしまうので、「無事に孵れ」と念じてそっと水路に戻しました。


・・・こういうぜんぶ、毎年繰り返しだけど、毎年毎年楽しいな。
毎年毎年の季節仕事をこなしながら過ごす農家の暮らしの、繰り返しの愛しさよ。
イベントを企画したり熱狂したりするのと全然違う、繰り返し行事の愛しさよ。


山菜摘みも今年で6回目。
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主役はポチンです。
夕飯のおかず×2回分くらいの山菜はとってきてくれます。
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今春6年生になったニイニは最近ぐっと落ち着いてきて、じぶんの知識欲はさらにマニアックな方向に発展しつつ、里山では小さいこどもたちに生きものの手ほどきをするような立場に昇格中です。
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受験勉強もせず気ままに読書にふけ、福岡伸一の「動的平衡」を、おもしろかったよと貸してくれました。あんまりバカもしなくなり、このまま大人びていくのかと思うとちょっとさみしいな。

そのかわり、マメ3さいがいよいよ好奇心をもってこの生活にのめりこんでいます。
マメが里山学校でつけた知恵は、ノビル、セリ、ミツバ、スイバの同定。
ひとたび探し始めると帰ってきません。
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季節は巡りながら、人生はひとところにとどまってはいない。
春はなんとなく、切ないです。

でもわたしも、もうちょっと前に進まないと。
今年は罠猟免許をとろうと思っています。

コイツはあまりに役立たずで罷免です。
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by babamiori | 2012-04-04 17:42 | 田舎暮らしのこと



ひょんなことから、南房総に8700坪の土地を手に入れてしまいました。平日は都心で建築ライター・コーディネーターとして働き、週末は南房総で野良仕事。ちょっとムリして始めてみた二重生活ですが、気付けば主客転倒で、どっちがメインの住まいかわからなくなっています。田舎暮らしの衝撃と感動、苦悩と快感をそのまま綴ります。 ニイニ中3、ポチン5年、マメ1年。

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